3月10日下午，后勤保障部膳食服務中心（1）在河東食堂三樓教工餐廳舉辦了食品衛生安全知識培訓，膳食服務中心（1）全體職工參加，培訓由后勤保障部督察員傅國順主講。
培訓中，傅國順重點對學校食堂的環境衛生、食堂內部設施設備布局與養護、食品加工工藝操作流程、食品從業人員健康衛生、原材料的采購與驗收、貯存與加工、餐用具的消毒保潔等各個方面提出了規范要求。他囑咐大家要做好八個把關：一把采購驗收關，二把食品加熱關，三把生熟分開關，四把清洗消毒關，五把食品存放關，六把人員健康關，七把個人衛生關，八把環境衛生關。他同時要求食堂職工要增強食品安全意識，嚴格遵守食品安全紀律，認真履職，保證全校師生能夠放心用餐。
中心副經理張智指出，全體中心員工要全面落實各項食品安全制度，強化食品安全責任意識，堅守食品安全底線，確保學校師生身體健康和生命安全。
與會人員認真地聆聽了講座，收獲頗豐。通過培訓，全體員工進一步認識到食品衛生安全工作的重要性，掌握了食品采購、存儲、使用、烹飪等各個環節的安全常識，食品安全意識得到提高，大家表示，以后將嚴格按相關規定要求，認真履行職責，本著為自己負責、為廣大師生負責的態度，防微杜漸，杜絕食物中毒事故的發生，確保師生飲食安全。