崗位一：點心師
性別要求：男女不限
二、崗位職責：
1.按照食品要求、質量要求加工，大小勻稱，量足質好，做到色、香、味、形俱佳。
2.操作結束做到“落手清”，清掃場地，打掃操作間，炊事機械、砧板用具清洗干凈，存放于指定位置。
3.嚴格執行衛生制度，操作前洗手并消毒，將刀具、砧板、用具和容器清洗干凈。
4.每周進行一次大掃除，保持良好環境衛生。
5.做好保溫工作，天冷開啟保溫臺，干點心加蓋籠布，防止表皮變硬。
6.干點心與其他食物嚴禁重疊，盛器不得混放。
7.按規定使用食品添加劑，并按照“五專”管理要求做好添加劑使用記錄。
8.確保食品安全，不使用發霉、“蟲蛀”和變質原料，發現有變質食品、原料，立即停止加工。
三、任職要求：
1.45周歲以下，初中及以上文化，具有在點心師工作經驗者優先；
5.認真執行食堂各項規章制度，嚴格按照食堂“六T實務現場管理”規范操作，具有良好的職業道德；
6.善于思考，想辦法變花樣，增加點心各色品種；
性別要求：男女不限
工資待遇：面議
二、崗位職責：
1.按廚師烹飪要求加工絲、片、丁、條、塊等半成品，符合規定要求，粗細勻稱，條塊成形，不能有“連刀塊”。切配、洗菜工作結束后，要將砧板、砧墩、水池清洗干凈，及時打掃操作場地；刀具、抹布用畢洗凈、擦干放在指定位置，做好“落手清”。
2.各類蔬菜要按“先揀”、“后洗”、“再切”的工序加工。
3.根莖類食品應先挖掉蟲眼，蔬菜要去除黃葉和雜物，要嚴格浸泡、清洗后不得留有泥沙、菜蟲等雜物。
4.保溫臺由專人管理，提前開啟保溫臺，確保在上菜時達到保溫要求。
5.窗口出售人員在開飯前五分鐘，必須到位并做好準備工作。
6.打飯、打菜時動作要規范，數量要統一，手指不能觸到飯、菜、湯、點心等食物。
7.操作要熟練，結算要準確，減少差錯率，發生差錯及時處理更正。
8.每餐工作完畢，及時清理、打掃售飯臺及周圍場地。
9.嚴格執行食品衛生安全制度，出售人員進入出售崗位必須二次更衣、洗手消毒。
10.使用刀具時注意人身安全，切菜時
嬉戲打鬧；刀具使用完放入指定位置。
三、任職要求：
1.50周歲以下，初中及以上文化，身體健康，能吃苦耐勞，有責任心，無不良嗜好，無違法犯罪記錄，具有切
配員工作經驗者優先；
2.認真執行食堂各項規章制度，嚴格按照食堂“六T實務現場管理”規范操作，具有良好的職業道德；
3.完成領導安排的其他工作。
崗位三：廚師
一、招聘人數：1名
性別要求：男女不限
工資待遇：面議
二、崗位職責：
2.在烹飪前要檢查食品質量，
烹飪變質食品。
3.分批上菜，蔬菜、混炒菜每鍋不能超過3盆。
4.每天清理調料、用具、打掃場地，清洗灶臺、工作臺、貨架、櫥柜等，做到“落手清”，保證加工區域的清潔衛生。
5.每周進行一次全面大掃除，清洗脫排油煙機、地溝、蓋板等，貨架、櫥柜、油煙機不能有水漬、油膩。
6.自己所轄設施設備（煤氣設備）、工具完好，發現問題及時上報班長。
7.開油鍋不得離人。
8.下班水電煤及時關閉。
三、任職要求：
1.55周歲以下，初中及以上文化，身體健康，能吃苦耐勞，有責任心，無不良嗜好，無違法犯罪記錄，具有廚師工作經驗者優先；
2.認真執行食堂各項規章制度，嚴格按照食堂“六T實務現場管理”規范操作，具有良好的職業道德；
3.完成領導安排的其他工作。
1.本崗位采取勞務派遣方式聘用，不屬于學校編制，無寒暑假，社保醫保等待遇嚴格遵守國家規定；
2.薪資福利按照學校、后勤保障部以及中心相關規定執行；
3.工作地點：上海市中山北路3663號（普陀校區）。
1.有意者請將個人簡歷發送至郵箱：hyzhu@hqbzb.ecnu.edu.cn或加微信（13501930544），添加微信備注及郵件主題請按“應聘崗位+姓名+戶籍”格式填寫或交至中心辦公室。聯系人：朱老師，辦公電話：62233540（周一至周五）；
2.中心將按學校招聘規定對應聘材料進行初審，對初審合格者另行通知面試時間。對于未進入面試環節者不再另行通知，應聘材料數恕不退回。
2026年3月27日