為迎接“70周年校慶”，結合食堂“清淡菜肴窗口”供應，進一步創新和豐富學校食堂的供應品種，滿足師生多元化餐飲需求，膳食服務中心（1）于6月9日下午在中北校區河東食堂三樓舉辦“2021年后勤保障部膳食服務中心（1）職工廚藝創新比賽”。
本次比賽共分為預賽和決賽兩個階段。預賽以各食堂為單位全員參與選拔,并于6月6日結束，同時每個食堂取比賽項目的前二名選手參加6月9日的決賽。比賽項目分為“創新點心”、“創新菜肴”，最終有6位點心師、10位廚師進入決賽。
首先開始的是大灶組比賽，選手紛紛拿出看家絕活，揮鏟舞勺，都爭取在最短時間內，將最好的菜肴呈現給評委。在點心組比賽時，選手們揉捏蒸炸，技術嫻熟，旨在讓出品的一道道花式創新點心營養豐富、創意新穎，又美觀好吃。最終比賽現場評委根據色、香、味、形、創意，給每道作品綜合評分，分別評選出創新點心和創新菜肴的前三甲。本次比賽勝出的作品，既體現了精準獨到的匠心、精烹細致的耐心，更充分展示了別具一格的創“心”。
在本次廚藝創新比賽的基礎上，中心根據比賽作品進行篩選、整合，推出了畢業季精美套餐，分別有“不忘初心”套餐、“愛在師大”套餐、“繁花似錦”套餐、“鴻運當頭”套餐、“錦繡前程”套餐和“鵬程萬里”套餐，中北食堂將師大經典菜肴融匯其中，給予師生對師大經典美食的難忘回憶，同時對畢業離校師生寄于了深深的祝福。
同時，結合本次比賽的主題之一——清淡菜肴的創新，食堂隆重推出了“輕食”套餐，即低能量、低脂肪、高纖維、制作簡單、原汁原味、健康營養的食物，其烹飪方法多采用生食、蒸、焯、烤等方法，避免油炸和爆炒，更好的保持食物中的健康成分，減少其中的脂肪含量，改變已有的重油、重鹽的飲食習慣，給身體器官減壓，還原綠色生活的理念。中北校區的“輕食”套餐將在河東食堂一樓、麗娃西餐廳隆重推出。
基本伙食輕食系列套餐 西餐廳輕食系列套餐
“一方面，我們借助比賽宣傳了中北校區的特色美食，展示了我們的廚藝；另一方面，我們借此機會學習了其他參賽同仁的創作思維，從而促進我們個人技藝的不斷提升。”比賽選手們紛紛表示，大賽既為個人展示技能提供了平臺，也為個人進行技能學習交流創造了機會。