9月15日下午，后勤保障部膳食服務中心（1）在文史樓201舉辦了食品衛生安全知識培訓，膳食服務中心（1）全體職工參加，培訓由普陀區市場監督管理局專業老師主講。
培訓重點對學校食堂的內部布局、食堂設施設備使用、原材料采購、食品加工制作流程、餐用具清洗消毒、廢棄物管理、食品從業人員健康管理、食品中毒分類等方面內容進行了講解分析，提醒大家要做好“八個把關”即：采購驗收關、食品加熱關、生熟分開關、清洗消毒關、食品存放關、人員健康關、個人衛生關、環境衛生關。培訓還強調了食堂從業人員要增強食品安全意識，嚴格遵守食品安全紀律，認真履職，確保師生放心用餐。與會員工認真聽講，收獲頗豐。
中心副經理張智指出，中心全體員工要強化食品安全責任意識，全面落實食品安全制度，堅守食品安全底線，確保學校師生用餐安全。
通過培訓，進一步提升了全體員工的食品安全工作意識，重溫了食品采購、存儲、使用、烹飪等環節的安全常識，大家表示將繼續嚴格按照流程制度，認真履行崗位職責，堅持服務于廣大師生的態度，認真做好學校餐飲服務保障工作。